ランチタイムのスープの話を聞いて下さい。

定期的に味は変わりますが、いまは「コーンスープ」です。

あ、コーンスープ？
って思われるかもしれません。

みんな大好きなコーンスープですが、仕込みを見てると、ほんと手間暇かかってて、サービスとして「コーンスープです」ってだけで出し終えたくないなと思います。

じっくり甘みを出したコーンをこれだけ丁寧に裏漉ししてます。

キッチンメンバーのこの手間暇をちゃんとお客様に伝えるサービスチームでありたい。

スープは幸せになります♡

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ポンヌフ初企画
ファミリークリスマスイベント決定！

普段は結婚式や宴会で使ってるバンケットを使ってのファミリークリスマスレストランを開催します。

お料理はお子様も気軽に好きなものを食べてれるクリスマスプレミアムビュッフェをご用意。大人も子供もワンドリンク付きです(アルコールあり)

イオンモールにある『島村楽器倉敷店』からフルート・サックス・電子ピアノのインストラクターを3名お迎えすることになり、クリスマスソングからお子様が喜ぶナンバーをリクエストを交えて生演奏します。

その他、お子様が喜ぶイベントも企画してます。お子様が遊んでるあいだにお父様お母様はゆっくりとお食事を楽しんで頂ければ幸いです。

ご予約は公式HPからのWEB予約、お電話にてお受けしております。

2019.12.22 Sun
16:30受付
17:00スタート
19:00終了予定

大人5.000円
小学生3.000円
幼児1.000円
全て税別サ込
ワンドリンク付き

別途オーダーでドリンクは多数ご用意しています。

席数限定ですので、お早めにご予約お待ちしております！

12/23.24.25はレストランでのクリスマスコースをご用意しています。

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昨日は毎年恒例の大掃除&忘年会でした。

年末の繁忙期に入る前にお店を綺麗にして、メンバーで楽しむ為の忘年会をするのがポンヌフ流。

大掃除はとにかくお店のものをいったん外に出して、キッチンの磨き、レストランの梁や床をクリーニング、2階のチャペルのワックス掛け、トイレピカピカなど、とにかく全員でお掃除しました。

忘年会は岡山駅前の、いつもお肉の仕入れでもお世話になってる「肉のほそだ」さんですき焼き&しゃぶしゃぶ！幸せ！

お座敷でチーム対抗ゲームをしたり、お腹いっぱいで、ゲラゲラ笑いすぎて、お腹痛い宴会でした！

二次会は雰囲気を変えて平和町のバー「AQUAVIT」さんへ。

ポンヌフはほんとに幸せな職場です。正直言って、メンバーが幸せだからお客様を幸せに出来る。メンバーが楽しく仕事してるからお客様が楽しい。メンバーが美味しいものを知ってるからお客様に美味しい提案ができると私は信じています。

2019年も大変お世話になりました。

12月の忘年会シーズン、2019クリスマスを経て、2020年も進化するポンヌフをどうぞよろしくお願いします！

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ポンヌフには「スター」がたくさんいます。

華やかに活躍するスターではなく、当たり前の仕事を当たり前にこなして、お客様をとことん愉しませるスターです。

そのスターのひとりが、『フォン・ド・ボー』です。

その名の通り、牛の骨を煮込んだソースベースで、お肉料理のソースには欠かせない名脇役。

はっきり言って、いまどき3日間コトコトコトコト煮込んで4回布濾しして仕上げるレストランは皆無です。それには時間=手間がかかるから。よく出来た既製品があるから。

でもポンヌフはレストランのお皿も、結婚式で80名分のお皿も、この愛おしいソースを使います。

さも当たり前に。

食べたらその繊細な仕事に感動する、
まさにスターです。 ・
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インフォメーション
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☆クリスマスディナー予約受付中！☆ 12/23.24.25
17:00-20:45(LO)
乾杯酒付きフルコース
12.000円(税サ込み)
予約は公式HPからWEB予約かお電話で。 ・
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☆スタッフ募集☆
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調理スタッフ、ウェディングサービススタッフ、レストランサービススタッフを、社員・アルバイトともに募集しています。アルバイトは時給900円(ウェディング時は1050円)

詳細はお気軽にお電話下さい。(担当:小野)

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☆☆☆
Merry Chiristmas
☆☆☆ 2019ポンヌフクリスマスディナーの詳細発表です。

12/23.24.25
17:00オープン
20:45ラストオーダー
(17:00.17:30.18:00.19:45.20:15.20:45のお席をご用意しています)

乾杯ドリンク付き
フルコース
12.000円
(消費税10%.サービス料5%込)

料理の詳細は決まり次第追ってお伝えしますが、期待は裏切りません。

フランス格付け名門シャトーの、普段はグラスワインではあり得ないものも開けます。

11/1 fri 10:00から予約スタートです。

電話とWEB予約が可能です。

岡山でいちばんのクリスマスを味わいに来て下さい。

お待ちしております🎅

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🍋🍋🍋 これはライムじゃなくてレモンです🍋

淡路島にあるレモン農園の平岡農園さんから、この時期だけのグリーンレモンを仕入れました。

レモンは9月末からグリーンレモンが出回り、12月中旬にはイエローに色づきます。グリーンレモンは国産レモンの象徴で、フレッシュな香りと酸味は比べようのないものです。

炭酸でスカッシュも、天然水でレモネードもいいですね。

今週金曜からメニューに仲間入りします。

もちろんウェディングサロンでもご用意します◎

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スパイシージンジャーエール

多くのお客様からご好評いただいております！
ヽ(´▽｀)/ 今日も絶賛仕込み中！

キッチンメンバーも
「いい匂いしてますね！」って嬉しいコメントしてくれます！

#10種類のスパイス
#生姜は1週間干す
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#レモングラスはポンヌフファーム
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もはや絵画の世界

#晴天の倉敷
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私ごとですが、本日、家族でポンヌフ ディナーを楽しみました。

美味しかったのはもちろんですが、周りにはポンヌフで結婚式をしていただいたご夫婦、三世代で娘さんの誕生日を祝うご家族、ポンヌフで結婚式を検討していただいてるカップル、常連のお客様がいました。

結婚式を挙げたご夫婦のもとには担当プランナーがまるで昔からの友人のように挨拶にはいったり、誕生日のお祝いでシェフがバースデーソングを歌ったり、フロアはとても暖かい空気に溢れていて、幸せな気持ちになりました。

そして自分にもサプライズでデザートメッセージを書いてくれたり(嬉)

食事は幸せになるもの。
その幸せは美味しいお料理だけでなく、スタッフのおもてなしの心が大切です。

美味しかった！より、楽しかった！といっていただけるレストランを目指して。

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