デザートはフォルムも大切。

キュンときた♡

人生、甘さも必要♡

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このデザートは幸せすぎる♡

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オレンジは可愛い
シロップ作りは愛しい

オレンジ＋キビ糖＝
マンゴーアイスティ🥭

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ポンヌフの地下にあるワインセラーにはフランスワインを中心としてヴィンテージワインが眠っています。

5大シャトーやロマネコンティという 大御所 ももちろんいますが、デュクリュ・ボーカイユとか、ガザン・ネナン、1976のデュケムなど、ソムリエ教本で語呂だけで文字だけで覚えたシャトーとここで出逢えたときは感動しました。

生まれ年のワインもご用意できます。

5大シャトーのヴィンテージ飲み比べなんていかがでしょうか？

ポンヌフなら出来ます。

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新牛蒡のポタージュが始まります。
岡山県産の新牛蒡が15kg届きました。

キッチンいち力持ちのスタッフが力を込めて細く輪切りにしていきます。大きく切ると火が入らないからだそうです。丁寧にひたすら切ってくれてます。

切り終えて、
大きなお鍋で蒸し焼きにして…

仕上がりがとても楽しみです♡ ・
・
☆インフォメーション☆

レストラン ポンヌフでは引き続きキッチンスタッフ、サービススタッフを大募集しております。

条件や勤務内容、見学などはお気軽にご連絡をお待ちしております。

担当:小野
086-462-8300

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お客様から資生堂パーラーの焼き菓子をお土産として頂きました。

資生堂パーラーのファンとして心踊ります！包み紙も缶もとっても可愛くて、花椿が愛しすぎます！

ポンヌフも資生堂パーラーのようにホンモノを常に提供し続けて、クラシックを大切にしていきたいです。 ・
・
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レストラン ポンヌフでは引き続きキッチンスタッフ、サービススタッフを大募集しております。

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担当:小野
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こんばんは！

明日からレストランのシーズンドリンクを初夏のものへ変更します。
・
・ ・キウイサワー🥝
・ポンヌフモヒート🌿
・マンゴーアイスティ🥭

キウイサワーはキウイ丸ごと1個🥝

モヒートはポンヌフファームのミント&ポンヌフのノンアル白ワインで🌿

マンゴーアイスティーは自家製のオレンジシロップで仕上げます🍊

お料理と同じく出来る限り自家製で、キビ糖などを使って豊かに仕上げていますので、お料理とともにお楽しみ頂けると幸いです。 ・
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☆インフォメーション☆

レストラン ポンヌフでは引き続きキッチンスタッフを大募集しております。

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担当:小野
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こんばんは！

ポンヌフランチタイムのデザートは、常時6-7種類ご用意してるなかから、お好きなものを2種類選んでいただきます。

そのなかでもオススメは「焼きたてのフィナンシェ」です。

お客様がメインを食べ終わられたタイミングでサービスがキッチンへデザートの依頼をし、それから焼き上げる逸品。

テーブルにデザートが運ばれてきた瞬間から、その立ち上がる香ばしい香りで、それが焼きたてと分かります。

周りはカリカリ、なかはジュワッとバターのニュアンスが溢れ出ます。

絶対に食べていただきたいフレンチレストランならではのコダワリです。

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この写真はギリシャのミコノス島でも、イタリアのサルディーニャ島でもなく、倉敷の庄にあるポンヌフのガーデンです♡

ガーデンを使った結婚式が終わり撤去していたパートナー様があまりに素敵な光景でした。

お出掛け日和。
記念日はポンヌフでお過ごし下さい。

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